Von meiner Oma kenne ich das noch:Der ganze Keller war voll mit selbst eingemachten Obst- und Gemüsekonserven. Große Erntemengen wurden immer in Gläser portioniert und relativ „schlicht“ eingekocht. So hatte man die Obst- und Gemüsesorten auch außerhalb der eigentlichen Saison…
Kategorie: Vorratshaltung
Kräuter konservieren
Rezepte für Suppen & Brühe
vom Beet in die Vorratskammer
Von Automaten & fertigen Soßen
Apfelvorräte – lagern & verarbeiten
Von Pflaumen & Äpfeln…
Wenn die Holunderblüten locken…
Einkochen – eine kleine Bilanz
Basilikumpaste / Pesto
Spagehtti mit Neuseeländer Spinat & Basilkumpesto In dem Buch, das ich euch neulich vorgestellt habe, ist zwei Rezepte für Basilikumpaste drin. Wenn man beide Rezepte vergleicht, stelt man schnell fest, dass sie fast identisch sind. Im zweiten Rezept sind jedoch…