Gestern hatte ich mal wieder eine kleine Beerenernte. Einige Him- & Brombeeren und ein paar wenige Walderdbeeren.Im Kühlschrnk stand noch ein großer Natur-Joghurt…. Und was soll ich sagen? ….eins, zwei, drei…. Pürierstab raus, 500g Naturjoghurt, etwa einen Suppenteller voll Obst…
Kategorie: Rezepte
Wildkräuterrolle
Wenn die Holunderblüten locken…
leckeres Roggenbrot mit Möhren
Heute habe ich mir ein neues Brotrezept ausgedacht und ausprobiert. Man nehme: 10g Hefe, 300ml Wasser (lauwarm), 1 TL Zucker, 400g Roggenmehl Typ 1150, 100g Haferflocken, 1 geraspelte Möhre, 1 TL Salz und 150g Sauerteig Zuerst Hefe, Wasser und Zucker…
Einkochen – eine kleine Bilanz
Marzipan herstellen nach Omas Kochbuch
Rezept für Marzipan aus Omas Kochbuch: Zutaten: 330g abgezogene und fein geriebene Mandeln, 170g gesiebter Puderzucker und 1-2Eßlöffel Rosenwasser. Die Mandeln nach dem Abziehen gut trocknen und dann zwei bis dreimal durch eine (Mandel-)mühle drehen.
Apfelschnee – leckeres Dessert – nicht nur zu Weihnachten
Heute nochmal ein leckeres Rezept mit Äpfeln zum Adventsnachtisch. APFELSCHNEE Das ist so lecker und so unglaublich einfach!
Ein tolles Rezpet zum Nachkochen:
Anaj’s Kreatives Tagebuch: Ingwermöhren, Basilikumbohnen, Sesamtopinambur Ingwermöhren…Zutaten: Möhren, Karotten oder Wurzeln (wie meine Oma zu sagen pflegte), Frischen Ingwer, Rohrzucker, Butter, Gemüsefond oder Brühe, Salz, Pfeffer weiter gehts in Anjas Blog.
ungewöhnliche Koch- und Backmöglichkeiten
Hallo, heute gibt es einfach mal ein Video aus Youtube, in denen interessante Ideen erläutert werden. Es ist schon genial, was man auf der Plattform so alles entdecken kann. Ich finde es echt interessant was alles möglich ist. So abhängig,…
Gutes kann so einfach sein! Backkartoffeln
Die Rezepte im grünen Himmel sind in der Regel einfach umzusetzen. a) weil ich zum Nachkochen animieren möchte und nicht abschreckenb) weil in Anlehnung an die Selbstversorgung, eine einfache Küche die bessere Grundlage darstellt, möglichst viel selbst machen zu können….