Apfelvorräte – lagern & verarbeiten

Das wir vieleÄpfel in diesem Jahr haben, habe ich ja schon geschrieben und auch das wir wenig Möglichkeiten haben, die Äpfel einfach so einzulagern. Deshalb heute mal eine Übersicht der Rezepte, mit denen wir die Äpfel für uns haltbar machen…

phänologische Jahreszeiten – Vollherbst

Wenn die ersten Früchte der Stiel-Eiche gereift sind, ist der Vollherbst da. Dies geschieht durchschnittlich um den 20. September herrum. Im Garten wird es noch ruhiger. Jetzt kommen nur noch die allerletzten Knollen- und Zwiebelpflanzen in den Boden, damit es…

Von Pflaumen & Äpfeln…

1. Pflaumenernte 2013 – zwei kleine Äste leer gepflückt => 8,5kg… Da kommt noch was auf uns zu! … haben wir sehr, sehr viel in diesem Jahr. Da heißt es: Verarbeiten! Was macht ihr so aus Äpfeln und Pflaumen? 1….