Schlagwort: Einkochen

Obst und Gemüse einkochen

Von meiner Oma kenne ich das noch:Der ganze Keller war voll mit selbst eingemachten Obst- und Gemüsekonserven. Große Erntemengen wurden immer in Gläser portioniert und relativ „schlicht“ eingekocht. So hatte man die Obst- und Gemüsesorten auch außerhalb der eigentlichen Saison…

Rezepte für Suppen & Brühe

Was für uns in der Vorratshaltung wichtig ist,sind eingekochte Grundlagen für Suppen. Damit meine ich nicht fertige Suppen, sondern einfache kräftige Brühen ohne Einlage. Ein Glas Brühe auf und gerade schnell das Gemüse reingeschnippelt,was man an dem Tag ernten konnte…

Von Automaten & fertigen Soßen

Gestern habe ich mal wieder unsere Vorräte aufgefüllt und uns ein paar fertige Nudelsoßen vorbereitet.Manchmal sind unsere Arbeitszeiten einfach so ungünstig gelegen, dass Kochen echt in Stress ausartet. Dann ist es immer wieder schön, einfach nur ein Glas aufzumachen. Bevor…

Einkochen – eine kleine Bilanz

Wir waren wieder fleißig in der Küche und haben uns einige Essen auf Vorrat eingekocht. Hier mal ein Überblick wie, wo was wir getan haben.Wir haben uns dieses Mal entschieden, verschiedene Gerichte mit Hühnchengrundlage zu kochen. Da wir momentan wenig…

Wieder ein tolles Schnäppchen-Buch!

Neulich waren wir in Braunschweig und kamen an einem Antiquariat vorbei. Leider hatte es geschlossen, aber durch die Scheibe versuchte ich schonmal ein bisschen was zu erspähen.Siehe da, im Regal konnte ich den Buchrücken „gesundes aus der Naturküche“ entdecken. Yeah,…