Kategorie: Koch- und Erntetagebuch

frische Küche im Januar

Heute morgen war ich kurz im Garten, da ich ein bisschen den Sonnenaufgang genießen wollte. Aber die Sonne konnte gar nicht so schnell aufgehen, wie sie von dicken, grauen Wolken verdeckt wurde. Dennoch war es schön. Es ist ja wirklich…

Da geht ja doch noch was…

… dachte ich,  als ich gestern endlich eine normal-gewachsene frische Zucchini in unserem Garten ernten konnte. Daneben gleich noch eine, aber die brauch noch ein paar Tage und das gleiche am Nachbarstrauch. Kaum zu glauben. In diesem Jahr gab es…

Erntefreuden

Gestern hab ich euch kurz gezeigt, wie der Garten zur Zeit insgesamt aussieht. Heute schauen wir mal genauer hin und ich zeige euch, was wir im Moment bzw. in allernächster Zukunft ernten können. Es ist ein toller Zeitpunkt im Jahr,…

Ernten, Essen & Bevorraten

Nachdem es dieses Jahr im Garten etwas langsamer vorran ging, können wir mittlerweile wieder einiges ernten und so gibt es endlich wieder Obst und Gemüse aus dem Garten. Lange mussten wir uns in diesem Jahr mit Salaten, Blüten und Würzkräutern…

Erntezeit Januar

Wenn’s kribbelt, dann kribbelts. Trotz des andauernden Nieselregens sind wir dann gestern nachmittag doch noch wieder in den Garten marschiert. Wir haben unsere beiden Hütten aufgeräumt und im Garten selbst mal genauer hingeschaut, was derzeit wie und wo wächst. Wir…

Vorräte und frische Pizza

Liebes Tagebuch, heute mal ein kleiner Blick in die Vorratskammer, okay, Vorratsschrank, aber Kammer klingt besser ;-): Viel ist es nicht mehr. Die neue Erntesaison muss schnellstens beginnen und wir müssen dringend mal wieder auf Vorrat einige Basics kochen. Brühe…

Den Sommer für den Winter einfangen

Wir haben noch mehr an Lebensmitteln für den Winter eingefangen. 😉 Heute haben wir das Tomaten-Zucchinni-Sugo gekocht. Ein paar Gläser haben wir eingekocht und – na klar. Die erste Protion haben wir gleich zum Mittag gegessen. Es hat wirklich phantastisch…

Tomaten-Konfitüre

Heute endlich mal dazu gekommen! (hier geht’s zum Rezept) Leider habe ich keine Limetten mit unbehandelter Schale bekommen und musste auf Bio-Zitronen ausweichen. Soll aber auch gehen, statt zwei Limetten, 1,5 Zitronen…