Flohmarktschätze

Am Wochenende bin ich mal wieder bei einem Flohmarkt stöbern gewesen. Fester Vorsatz: Nur gucken!
Es gab so viele schöne Dinge zu entdecken. Alte Kaffee- und Getreidemühlen und andere altbewährte Küchenutensilien….
Bei den Bücherständen konnte ich mich dann aber doch nicht zurück halten. Dort habe ich zwei tolle alte Bücher entdeckt:

Das Küchengartenkochbuch von Maria Sartor
aus dem Jahr 1982

Dieses Kochbuch beinhaltet neben einfachen, aber interessanten Rezepten auch Informationen über Gemüse und Kräuter, die du in einem Küchengarten relativ einfach anbauen kannst. Neben Aussaat- und Sortentipps, werden solche Feinheiten wie der perfekte PH-Bodenwert erwähnt.

Pilze und Wildfrüchte – selbstgesammelt und zubereitet

von Frieder Gröger aus dem DDR-Verlag für die Frau
aus dem Jahr 1979

Wann sollte man die so begehrten Pilze suchen?
Wie findet man in Vergessenheit geratene Wildfrüchte?
Und wie bereitet man sie anschließend zu?
Im Buch findest du auch Angaben und Tabellen über Nährwerte. Besonders interessant finde ich die Vorschläge Pilze haltbar zu machen, z.B. durch einkochen.

Vielleicht kannst du diese Bücher ja auch noch irgendwo finden? Ob es sie in Neuauflagen gibt, weiß ich nicht. Aber ich finde alte Bücher haben sowieso ihren ganz eigenen Reiz.

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