Tomaten-Konfitüre

Koch-undErntetagebuch_weißHeute endlich mal dazu gekommen! (hier geht’s zum Rezept)

Leider habe ich keine Limetten mit unbehandelter Schale bekommen und musste auf Bio-Zitronen ausweichen. Soll aber auch gehen, statt zwei Limetten, 1,5 Zitronen…

Ich habe auch ein paar von unseren gelben Tomaten, die schon reif waren, mit rein getan, Da ich mit den verfügbaren grünen Tomaten nicht die ausreichende Menge zusammen bekommen habe.

Natürlich hab ich die Konfitüre auch gleich probiert. Ich muss sagen, ungewöhnlich aber gut. Besser wäre es aber wohl doch mit Limetten. Glaube ich jedenfalls.

Tomatenwürfel

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